【アメリカワイン解説】カリフォルニア「パソロブレス」のワインの特徴と代表的な産地

カリフォルニアのパソロブレス。あまり聞いたことがない地名かもしれませんがロサンジェルス、サンフランシスコのちょうど中間地点のセントラルコーストに位置していて

「恵まれた気候」、「多様な土壌」、「高い栽培・醸造技術」により高品質で革新的なワインを生み出す地域として近年急成長しているワインの産地。

その急成長するパソロブレスの特徴と主要な産地について解説します。

パソロブレスのおすすめワインについて知りたいという方はこちらの記事をご参照ください。

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パソロブレスの特徴
代表的な産地（サブAVA）
まとめ

パソロブレスの特徴

場所・面積

パソ・ロブレスはサンフランシスコとロサンゼルスのちょうど中間あたり。車で３時間ほどの太平洋沿岸に位置する南北40キロ、東西70キロの一帯。

1983年にAVAとして認定されブドウの栽培面積が40,000エーカー(160平方キロ)、200以上のワイナリーを誇るカリフォルニアでも最も急速に成長しているワインの生産地。2014年にはより細かい11の地域がサブAVAとして認定された。

歴史

パソ・ロブレスでのブドウの栽培は18世紀後半と言われておりカリフォルニアでも最も長い歴史を持つ。商業的なワイナリーが設立されたのは1882年。

この頃に主に植えられたのはジンファンデルでカルフォルニアでも100年以上の樹齢を誇るオールドヴァイン・ジンファンデルの畑が最も集中しているAVAのひとつ。

パソロブレスのワインが急発展したのは2000年代と比較的最近。ワイン用の高品質なブドウの栽培に最適な天候、水はけの良い土壌と好条件がそろっており、小規模な家族経営のワイナリーを中心に50から200へと急増。

急増の影響で品質の安定しないワイナリーもあったが近年では栽培技術や醸造技術の向上によりレベルの高いワインを安定的に生産。

ローヌブレンドやシラーなどでパーカーポイント100点を獲得するようなワイナリーやナパバレーのカルトワインに匹敵するようなボルドーブレンドを生み出すワイナリーなどの出現も人気に拍車をかけている。

気候

気候は海に近くその影響を受けるものの温暖で内陸性で日照時間が長く、高品質なブドウの生産に欠かせない昼夜の気温差が大きいのが全般的な特徴。ただ、細かくみていくと、域内でも標高差、海からの影響の強弱などにより多様な気候に分かれる。

土壌

土壌も非常に多様で、石灰質、花崗岩、泥灰岩質、火山岩質、粘土質、などほぼ全ての代表的なワイン栽培に最適とされる土壌が揃っている。西側は石灰質を中心とした鉱物系で酸味、ミネラルのあるエレガントなワイン、東の内陸にいくにつれて粒度の細かい粘土質の割合が増えパワフルなワインに向く傾向がある。こちらも細かくみていくと、域内、場合によっては同じ畑でも複数の異なる土壌がみられることがある。

ワインと土壌はこちらの記事もご参考。

ワインの種類

60種類以上と豊富な種類のブドウが栽培されているが、収穫高ではカベルネ・ソーヴィニヨンが半数近くと圧倒的に多く、その他はローヌ系品種 (グルナッシュ、シラー、ムールヴェードルなど)、やメルロー、ジンファンデル、パソロブレスの南の海岸に近い2つのサブAVA、アロヨグランデとエドナバレーは冷涼な気候からピノノワールとシャルドネの生産が多い。

カベルネ・ソーヴィニヨンは他のカリフォルニアの主要な生産地域に匹敵するが20種類以上あるローヌ品種をはじめとして多様なのが特徴、またそこからつくられるワインも伝統的なブレンドだけでなく革新的で独自なブレンドも多くあり興味深い。