カリフォルニアワインで有名な赤ワインのブドウ品種といえばカベルネ・ソーヴィニョンやピノノワールが真っ先に思い浮かぶのではないでしょうか。
一方で、カベルネフランはどちらかというとマイナーな品種でボルドーブレンドに脇役的に使われるイメージが強いかもしれません。
ただ、最近ではカベルネフラン単一のワインや、カベルネフラン主体のブレンドなども人気が高まっており、専門家からの評価の高いワインも増えています。
収穫高では世界でもフランスが圧倒的に多く、ボルドー地方ではブレンドとして、ロワール地方では単一のワインが多くありますが、評価については、アメリカ（カリフォルニア）のカベルネフランが非常に高く、例えばWine Searcher のカベルネフランのランキングでは毎月更新されますが常に25銘柄中10銘柄程度がアメリカのワインとなっています。
一方で、栽培面積、収穫高は少なく、ナパバレーのワイン用ブドウの中では一番高いのがカベルネフランです。
この記事では、その世界的にもレベルの高いカリフォルニアのカベルネフランのおすすめ15銘柄を厳選してご紹介します。
カベルネフランの特徴
カベルネフランは世界中で栽培されている黒ブドウですが、主な産地はフランスで世界の生産量の70%を占めると言われています。
ボルドー地方では、カベルネ・ソーヴィニョンやメルローなどとのブレンドとして補助的に使われることが多い品種としてどちらかというと脇役的な存在ですが、「シャトー・シュヴァル・ブラン」のようなカベルネフラン主体で世界的にも有名な超高級ワインもあります。
カリフォルニアを舞台にした映画「サイドウェイズ」に出てきたり、漫画「マリアージュ～神の雫 最終章～」で主人公が最後に選んだワインとして話題になってましたね
全体的には、カベルネ・ソーヴィニョンと似た味わいがあると言われていますが、軽やかなボディ、タンニンや酸味のバランスが良いといった特徴から、よりエレガントな印象のワインが多くなっています。
「ピーマンのような青臭い香り」と言われる場合もありますが、これは冷涼な地方で完熟していない低品質なカベルネフランにみられる特徴で、一定レベル以上の品質のものであればそういった心配はありません。
脂身の少ない赤身の肉料理などカベルネ・ソーヴィニョンと比較すると軽めの食事に合わせやすくなっています。ライトな食の好みへの変化やエレガントなワインが好まれる傾向から、世界的にも栽培面積は増加しており、人気が高まってきています。
おすすめのカベルネフラン
栽培面積こそ、フランスと比較するとまだまだ少ないカリフォニアのカベルネフランですが、世界的にも非常に評価の高いものが多くなっています。
紹介するのは、価格別（$200ドル超、$100ドル超、$100ドル以下）のワインで、カベルネフランの単一もしくは、メルローやカベルネ・ソーヴィニョンとのブレンドであってもカベルネフランが主体のものになります。
栽培面積がまだまだ少ないことや近年人気が高まっていることもあり、ブドウの取引価格ではカベルネ・ソーヴィニョンを抑えて最も高いブドウとなっており、高価格帯のものが多い傾向です。
それぞれのワインについて、ワイナリーの簡単な解説とワインのデータ、ワインメーカーノートや代表的な評論家のテイスティングノートを載せていますので参考にしてみてください。
200ドル超のおすすめ銘柄
最初は200ドル以上のワイン。
同じナパバレーのカベルネ・ソーヴィニョンやカベルネ・ソーヴィニョンを主体としたボルドーブレンドなどの世界的に有名なワインなどにもひけをとらない高品質なものがあります。
生産数が限られていて入手が難しくカルトワインのような扱いになってしまうこともあります。
Morlet Family Vineyards ‘Force de la Nature’ Cabernet Franc, Napa Valley
カリフォルニアのワインの新星
ルック・モルレ氏は、フランス・シャンパーニュ地方で5世代にわたり続く醸造家一族の出身。フランスのブルゴーニュやボルドーでの伝統的なワイン造りの技術を学んだ後、1996年にカリフォルニアの豊かな土地と気候を求めて移住しました。彼のワイン造りの哲学は「neo-classic laissez-faire without compromise」と表現され、日本語に訳すと「妥協のないネオクラシックな自由放任主義」という意味になります。
モルレ氏のワインは、その深み、繊細さ、そして豊かな香りで知られています。フレッシュな果実の風味とエレガントなタンニン、そしてバランスのとれた酸味が特徴です。カベルネフランは特に高い評価を受けており、モルレのカベルネフランはカリフォルニアワインとして初めて100点を獲得する快挙を成し遂げました。
2010年、モルレ一族はSt. Helena産地に位置する歴史的な建物を購入。この建物は、1880年に建てられたCastner Wineryとして知られ、禁酒法時代に一時閉鎖されました。その後、この地で収穫されるカベルネソーヴィニヨンは「モルレ・エステート」のラベルのための特別な果実として使用されています。
| 生産者 | Morlet Family Vineyards（モルレ・ファミリー・ヴィンヤード） |
| ワイン名 | Force de la Nature（フォース ドゥ ラ ナチュール） |
| ブドウ品種 | カベルネフラン |
| 産地 | ナパバレー/オークヴィル |
| 評価 | 2018ヴィンテージ RP98 2017ヴィンテージ RP95 2016ヴィンテージ RP100 2015ヴィンテージ RP100 2013ヴィンテージ RP100 Vivino4.6 |
| 価格 | 実勢価格$500（入手困難） |
このワインは、世界的に有名なオークヴィルのアペラシオンにある自社畑のカベルネ・フランの、力強く豊かで濃密な個性を表現している。傑出したヴィンテージにのみ瓶詰めされるこの重厚なワインは、リュックの曽祖父、ガストン・モレへのオマージュである。彼のパイオニア精神は、可能な限り最高のワインを造るという私たち家族の情熱を支える力のひとつであり続けている。カベルネ・フラン100％から造られるこのワインは、まさに “自然の力”、”自然の力 “である。
紫がかった濃い赤。モカ、トーストしたコーヒー豆、挽きたての黒胡椒の濃厚で複雑なブーケ。味わいはノーズを彷彿とさせ、ブラックラズベリー、焦がした土、森林の床のノートが混じり合う。重厚なタンニンのストラクチャーを持つフルボディのこの唯一無二のワインは、セラーで熟成させることを意図しており、何十年も優雅に熟成するだろう。
ワインメーカーノート
ベックストッファーのトゥー・カロン・ヴィンヤードのカベルネ・フラン100%で造られた非常に深い紫黒色の2016年カベルネ・フラン・フォース・ド・ラ・ネイチャーは、キルシュ、レッドカラント・ゼリー、砕いたブラック・ベリー、ブラック・ラズベリー、チョコレート・ボックスのニュアンスの上に、ローズ・ヒップ、ウーロン茶、ドライ・ローズ、赤いローム、鉛筆削りの香りをゆっくりと放ち、最初は少し閉じている。ミディアムからフルボディの味わいは素晴らしくエレガントで、美しくきめ細かいタンニンと、非常に長いフィニッシュまで香水のような果実味を持ち上げるのに十分なフレッシュさがある。ベックトファーのト・カロンの畑から造られるモレの壮大な「フォース・ド・ラ・ネイチャー」は、ナパ・ヴァレーのカベルネ・フランの基準を高く設定し続けている。
2016ヴィンテージ, ワインアドヴォケイト(100point)
カベルネ・ソーヴィニョン、ピノノワール、シャルドネなどは日本でも探せそうですが、カベルネフランを探すのは難しそうでした。
こちらは、2013年のカベルネ・ソーヴィニョン、2万円台と比較的リーズナブル。
Kapcsandy Family Winery Rapszodia, Yountville
世代を超えたワインへの情熱
ハンガリー出身で、1956年のハンガリー革命後にアメリカへと移住したルー・キャプサンディは、アメリカン・ドリームを追い求めて成功を収めました。彼は建築業で成功を収めた後、2000年にナパ・ヴァレーのヨントビルに、かつてベリンジャーのプライベートリザーブとして名を馳せた土地を購入。この土地の魅力に惹かれた彼は、家族とともにワイン造りのビジネスを始めることを決意しました。
ワイン造りの技術と伝統
キャプサンディ家は、クラシックなヨーロッパのグランクリュのスタイルと最先端のアメリカの技術を融合させたワイン造りを追求しています。2005年には最先端のワイナリーを完成させ、ワインメーカーとしてヘレン・ターリーやデニス・マルベックなど、業界の著名な人物を迎え入れました。特にマルベックは、2007年からワインメーカーとして参加し、彼の手掛けたワインはパーカーポイントで100点を3度も受賞するなど、高い評価を受けています。
世界に誇るワインの特徴
キャプサンディのワインは、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、カベルネ・フランなど、厳選されたぶどうを使用しています。彼らのワインは、ヨーロッパの伝統的な味わいとアメリカの技術の融合によって、独自の風味と深みを持っています。特に、カベルネ・ソーヴィニョンはパーカーポイントで6回、メルロは2013年ヴィンテージで100点を獲得するなど、世界中から高い評価を受けています。
| 生産者 | Kapcsandy Family Winery（キャプサンディ・ファミリー・ワイナリー） |
| ワイン名 | Rapszodia（ラプソーディア） |
| ブドウ品種 | カベルネフラン |
| 産地 | ナパバレー/ヨントビル |
| 評価 | 2019ヴィンテージ RP98 2018ヴィンテージ RP98 2016ヴィンテージ RP97 2015ヴィンテージ RP95 Vivino4.5 |
| 価格 | 実勢価格$350 |
キャプサンディのカベルネフラン100％である2019年のラプソーディアは、素晴らしいヴィンテージのひとつだ。素晴らしいカベルネフランの力強さと、桁外れのテクスチャーの豊かさ、純粋な力強さが調和している。バラの花びら、ミント、砕いたラズベリー、ブラッドオレンジ、ラベンダーは、少し時間を置くと開いてくるノートの一部である。しかしそれ以上に、2019年はこの地のフランのポテンシャルを完全に捉えた、まったく見事なワインだ。どう考えても見事な、そびえ立つワインだ。
2019ヴィンテージ, アントニオ・ガッローニ(100point)
深いガーネット紫色をした2016年のラプソディアは、赤いバラ、ブラックチェリー、ブラックラズベリー、燻されていない葉巻の見事な香りを持ち、シナモンスティック、鉛筆削り、メントールのニュアンスがある。口当たりはミディアムボディで、素晴らしい中盤の密度としっかりと熟したきめ細かなタンニンがあり、ミネラルとジワジワとした余韻を残す。
2016ワインアドヴォケイト(97point)
こちらも日本での入手は難しそう。
2013年のカベルネ・ソーヴィニョンはRP100、10万円弱。
Bevan Cellars Sugarloaf Mountain Proprietary Red, Napa Valley
Bevan Cellarsの歴史と哲学
2005年の創業以来、Bevan Cellarsの哲学は一貫しています：旅の過程が最終的な結果と同じくらい重要であるということ。毎年のヴィンテージで新しい発見の興奮を追求し、隠れた名品となるブドウ畑からブドウを調達し、特徴的な強烈でバランスの取れたワインを作り上げることを目標にしています。
ワイン造りのこだわり
Bevan Cellarsは、ナパとソノマの両方からの最高のブドウを使用して、二つの異なるコレクションのワインを生産しています。ナパのコレクションには、ボルドースタイルの小さなロット、シングルヴィンヤードのワインが含まれています。一方、ソノマのコレクションは、ピノノワール、シャルドネ、シラーがあり、一流の畑からブドウを調達しています。これらのワインは、畑やワイナリーでの小さな決断が最終的なワインに大きな影響を与えるという哲学に基いてワイン作りが行われている。
高い評価と獲得した賞
Bevan Cellarsは、そのワインの品質と一貫性で高い評価を受けています。特に、2013年のPremier Napa Valley Auctionでトップロットを獲得し、ハズレ年といわれる2011年でカリフォルニアワインで唯一パーカーポイント100点を獲得したことで知られています。
ナパのカベルネのヴィンテージ情報はこちらの記事で解説しています。
| 生産者 | Bevan Cellars（ビーヴァン・セラーズ） |
| ワイン名 | Sugarloaf Mountain Proprietary Red |
| ブドウ品種 | カベルネフラン、メルロー |
| 産地 | ナパバレー |
| 評価 | 2021ヴィンテージRP98-100,JD97+ 2018ヴィンテージRP97,D90 2016ヴィンテージRP96 2015ヴィンテージRP98,WS93 Vivino4.7 |
| 価格 | ワイナリー価格$210 |
2021年のシュガーローフ・マウンテンの赤ワインは、これまで生産してきたシュガーローフ・マウンテンのワインの中で最も完璧なワインだ。濃く、みずみずしく、ふくよかで、シルキーでセクシー。飲み応えのある酸味と熟したベリー系の果実味がバランスよく調和している。完璧な食中酒で、燻製肉、鴨肉、ラム肉によく合う。カベルネ・フランがタバコのような風味を添える。熟成によってさらに素晴らしいワインになるだろう。ナパ・ヴァレーAVA、シュガーローフ・マウンテン・ヴィンヤードから造られる。
2021, ワインメーカーノート
シュガーローフはナパ南部の比較的新しく、採石場の上にある冷涼な場所である。通常、ハングタイムが長く、このラベルにミントやハーブのような香りを与えている。カベルネ・フラン60％、メルロ40％のブレンドである2018年のプロプライエタリー・レッド、シュガーローフ・マウンテンは深いガーネット・パープル色で、はじめは少し閉じており、チョコレートで覆われたチェリー、桑の実、プロヴァンスのハーブの香りを垣間見せた後、レッドカラント・ゼリー、ワイルド・ブルーベリー、ブラック・ラズベリー、コーヒーのかす、そして鉛筆の削りかすの生き生きとした香りがはじける。フルボディの味わいは、電気を帯びた赤、黒、青の果実の活力に満ち、きめ細かいタンニンと素晴らしい緊張感に縁取られ、余韻は長くミネラリー。このゴージャスなワインは感染力の強いエネルギーを持ち、舌の上でピリピリするほどだ！
2018, ワインアドヴォケイト(97point)
こちらも日本での入手は難しそう。
2019年の別のボルドーブレンドは2万円以下、JD98と高評価。
Brand Proprietary Blend, Napa Valley
歴史と設立
BRANDワイナリーはエドとデブ・フィッツによって設立されました。彼らは、壮大な景色とプリチャードヒルの土壌に魅了され、最高のワインとして高く評価される名前としてBRANDとしました。このワイナリーは、2019年に元アップル社のエグゼクティブのジム・ビーンとクリスティーン・オーサリヴァン夫妻に売却されました。彼らは、ナパに深い愛情を持つ夫婦。
ワイン作り
BRANDは、オークヴィルを見下ろすプリチャードヒルの110エーカーの土地にあり、標高1200-1400フィートの三つの異なるエステートヴィンヤードを持っています。BRANDのワインメーカー、フィリップ・メルカは、ナパバレーのワイン産業への多大な貢献で知られています。ワイナリーの管理は、名高いピート・リッチモンドによって行われ、2019年に「Napa Valley Grower of the Year」を受賞しました。
ワインの特徴と評判
BRANDの初ヴィンテージは2009年で、ナパのプレミアオークションでも高く評価されています。年間の生産量はわずか500ケース前後で、限定的な生産による高品質なワインを楽しむことができます。ワイナリーには、広島出身の有名な庭園デザイナー、Hoichi Kurisuによってデザインされたアジア風の庭があり、ワインのラベルには馬の蹄鉄が描かれています。
| 生産者 | Brand（ブランド） |
| ワイン名 | Proprietary Red（プロプライエタリ・レッド） |
| ブドウ品種 | カベルネフラン、カベルネソーヴィニョン |
| 産地 | ナパバレー |
| 評価 | 2018ヴィンテージ RP96,V95 2017ヴィンテージ RP95 2016ヴィンテージ RP96 2015ヴィンテージ RP98 Vivino4.6 |
| 価格 | 実勢価格$200 |
2018年のプロプライエタリー・ブレンドは、我々の最高級カベルネ・フランに、カベルネ・ソーヴィニヨンの個々の樽をブレンドに加え、高揚感とエネルギーを与え、素晴らしいフィネスを持つワインに仕上げた。2018年ヴィンテージはカベルネ・フラン63％、カベルネ・ソーヴィニヨン37％。ザクロ、ドライ・ローズ、オールスパイスのアロマティックなノートが、ダーク・レッド・フルーツ、ミルク・チョコレート、グリーン・ティー、サンダルウッドを思わせるフレーバーに溢れた味わいをもたらす。このワインは、長期熟成を支える骨格と力強さを持ち、若いうちから美味しく飲める優美さとシルキーなテクスチャーを備えている。
2018, ワインメーカーノート
例年通りカベルネ・フランが3分の2、カベルネ・ソーヴィニヨンが3分の1（このヴィンテージは63-37）で、ブランドの2018年プロプライエタリー・ブレンドは濃密でリッチな味わいで、チョコレートのようなリッチさとカシス、メントール、タバコの活気ある筋が組み合わさっている。フルボディで広がりのある味わいは、ベルベットのようなテクスチャーで、豊満ですらあるが、過度に重く、アルコールが強いという印象はなく、余韻は長く、スターアニスとカシアの樹皮のヒントがある。20年近く美味しく飲めるだろう。
2018, ワインアドヴォケイト(96point)
2018年ヴィンテージ、3万円台
2019年ヴィンテージは4万円台前半
100ドル台のおすすめ銘柄
Paul Hobbs Nathan Coombs Estate Cabernet Franc, Coombsville
歴史と背景
ポール・ホブスは、1978年にナパ・ヴァレーのロバート・モンダヴィ・ワイナリーでワインメーカーとしてキャリアをスタートし、その後、数々の有名なワイナリーでの経験を積みました。1991年に彼は自らの名前を冠したワイナリー、ポール・ホブス・ワイナリーを設立。彼の情熱は、ナパ・ヴァレーとソノマ・カウンティの新旧の土地の個性を最大限に引き出すことでした。
ワイン作りの哲学
ポールのブドウ畑に対する情熱は、家族の農場での彼の幼少期に始まりました。彼はノートルダム大学在学中にワインの魅力に取り憑かれ、UCデイビス醸造学科での学びを経て、ワインメーカーとしての道を選びました。ポールのワイナリーは、少量生産で手作りのワインを専門とし、ナパとソノマのシングル・ヴィンヤード・ワインを特色としています。彼のワインは、バランスの取れたテイストと繊細なアロマで知られ、世界中から高い評価を受けています。
評価と特徴
2004年、「The Quarterly Review of Wines」から「カリフォルニアの最も重要なワインメーカー」として称賛され、2013年には経済誌「Forbes」にて「ワインのスティーブ・ジョブズ」と評されました。彼のワイナリーは、手工芸的なアプローチと持続可能な農法を駆使して、ナパとソノマの土地の真のエッセンスを表現するワインを生み出しています。
| 生産者 | Paul Hobbs （ポール・ホブス） |
| ワイン名 | Nathan Coombs Estate Cabernet Franc（ネイサン・クームズ・カベルネフラン） |
| ブドウ品種 | カベルネフラン |
| 産地 | ナパバレー/クームズヒル |
| 評価 | 2016ヴィンテージ RP97 2015ヴィンテージ RP95 Vivino4.5 |
| 価格 | 実勢価格$190 |
2016年のカベルネ・フラン、ネイサン・クームス・エステートは深いガーネット・パープル色で、少し若々しく無口で、レッドカラントのゼリー、キルシュ、ブラックベリーのジャム、さらに鉛筆の削りカス、シガーボックス、プロヴァンスの乾燥ハーブのヒントが現れる。ミディアムからフルボディーで、リッチでしっかりとした骨格の粒状のタンニンを持ち、たっぷりとしたフレッシュさが赤と黒の果実味を持ち上げ、風味豊かな長い余韻へと続く。
2016, ワインアドヴォケイト(97point)
深いガーネット・パープル色の2015年カベルネ・フラン、ネイサン・クームス・エステートは、生き生きとしたブラックベリー、ブラックラズベリー、ブラックチェリー、赤スグリの香りに、森林の床、鉛筆の削りカス、トリュフのタッチが感じられる。ミディアムからフルボディの味わいは、非常にしっかりとした噛み応えのあるタンニンと生き生きとした骨格を持ち、抑制された味わいを際立たせ、長い余韻にテクスチャーを与えている。
2016, ワインアドヴォケイト(95point)
日本では入手難しそうです。
同じクームズヒルのカベルネ・ソーヴィニョンは5万円台
The Debate Sleeping Lady Vineyard Cabernet Franc, Napa Valley
「The Debate」ワイナリー：ナパバレーの異なる視点の融合
歴史とビジョン
「The Debate」ワイナリーは2010年に2人の友人、ジャン・ヘフリガーとロブ・マッケイが異なる視点を持ち寄り設立しました。彼らの共通の信念は、ワインが人々を結びつけ、現代の話題についての討論と議論を刺激するものであるというものでした。今日のデジタル中心の時代において、彼らのミッションは、人々を一堂に集め、現実の空間での討論を奨励することです。
ワイン造りと特徴
ジャン・ヘフリガーは、ナパバレーの優れたブドウ畑からのブドウを用いて、強烈な味わい、印象的な食感、鮮やかな酸味を持つワインを製造してきました。特に、カベルネ・ソーヴィニヨンを中心にしたワインは、熟成に適している一方で、若いうちから楽しめるように工夫されています。現在、「The Debate」は、6つのシングルヴィンヤード、シングルヴァライエタルワインを中心にしており、そのうち3つは100%カベルネ・ソーヴィニヨン、3つは100%カベルネ・フランで作られています。また、すべての畑のブレンドからなる「The Ultimate」というワインも提供しています。
評価と評判
「The Debate」は、ナパバレーのVaca山脈に位置するプレミアムな畑でのカベルネ・ソーヴィニヨンの生産に焦点を当てています。これらの畑は、それぞれが特定の血統で高く評価されており、数少ない生産者だけがこれらの畑にアクセスしています。ジャンのワインは、発酵から熟成まで樽で製造されており、彼の他のワインと同様に、この方法でワインが生産されています。
| 生産者 | The Debate（ザ・ディベート） |
| ワイン名 | Sleeping Lady Vineyard Cabernet Franc（スリーピング・レディ・カベルネフラン） |
| ブドウ品種 | カベルネフラン |
| 産地 | ナパバレー |
| 評価 | 2019ヴィンテージ RP96 2018ヴィンテージ RP95, WS92,WE95 2016ヴィンテージ RP95 Vivino4.4 |
| 価格 | 実勢価格$180 |
ヨントヴィルの南端に位置するスリーピング・レディ・ヴィンヤードは、カベルネ・フランの3つの畑の中で最も冷涼な場所にある。スリーピング・レディはカベルネ・フランのフィネスを表現している。スリーピング・レディ・ヴィンヤードには、美しさ、柔らかさ、エレガンスがあり、フレッシュさのバックボーンがある。光沢があり、深みのあるダーク・ブラック・チェリーで、縁は茄子とルビーのタッチ。香ばしいハーブ、タイム、ココパウダー、杉、チョコレートの爆発的なノーズは、カシスとブルーベリーのリダクション、黒鉛とチェリージャムのタッチの余韻、砕いた岩とトリュフ塩を伴う： ボイセンベリーと摘みたてのメイン産ブルーベリーのタッチがあり、ダークチョコレートとレッドカラントのタッチを伴うタンニンの余韻が続く。100％樽発酵、20日間果皮浸漬。熟成22カ月、フレンチオーク80％新樽。
2018, ワインメーカーノート
深いガーネット・パープル色の2018年カベルネ・フラン スリーピング・レディ・ヴィンヤードは、ワイルド・ブルーベリー、レッド・カラント・ゼリー、キルシュの芳しい香りで幕を開け、ドライ・ラベンダー、鉛筆削り、カルダモンのニュアンスに加え、埃っぽい土のタッチもある。フルボディで、ぎっしりと詰まった味わいは、口中をコーティングするレッドベリーとフローラルな層、青い果実のアクセントがあり、しっかりとしたきめ細かいタンニンとフレッシュさに縁取られ、長く芳香のあるフィニッシュ。
2018, ワインアドヴォケイト(95point)
こちらは日本での入手は難しそうです。
Jonata ‘El Alma de Jonata’ Red Wine, Ballard Canyon
土地、魂、人々の共鳴
歴史と哲学
「Jonata」ワイナリーは、土地、魂、そして人々が一つの共通の目的のために集まるものの体現としています。この素晴らしい600エーカーの土地の中で、80エーカーがBallard Canyonの金色に輝く丘に位置するブドウ畑として使用されています。この土地は、Careaga砂の高い濃度が特徴で、栽培には困難な環境ですが、ワインの品質を向上させるための鍵となっています。2004年から、ワインメーカーのMatt Deesと畑のマネージャーRuben Solorzanoのチームが、ワイン造り、土壌科学、農業の知識を組み合わせて、Jonataの発展を支えています。
持続可能性とワイン造り
Jonataは、内部から外部にかけて持続可能性に取り組んでいます。Polyface農法を取り入れることで、リヴェストック（鶏、七面鳥、ヤギ、豚、羊）を農法モデルに組み込み、土地や生態系の健康を自然に向上させています。また、ワイナリーでは大きな共同の庭園や果樹園を維持しており、自家製のオリーブオイルや牧場で飼育された蜜蜂からの蜂蜜を生産しています。JonataはカリフォルニアのBallard Canyon産の赤ワイン、そして少数の白ワインを生産しており、非伝統的な品種とブレンドを用いた新しいブリードの生産者として注目されています。
評価と評判
「Jonata」は、カリフォルニアのカルトワインとして知られる「Screaming Eagle」のオーナー、Stan Kroenke氏によって設立されました。2000年に、彼はサンタ・バーバラでアスパラガスを栽培するのが最適と言われた土地にボルドー系の品種を植える大胆な賭けをしました。この賭けは、ワイン業界の大御所の協力の下、カリフォルニアを代表するスーパープレミアムワインを生み出すこととなりました。ワイン評論家のロバート・パーカー氏は、この土地でのボルドー品種の成功について「度肝を抜かれるほどの驚き」と評価しています。
| 生産者 | Janata（ホナータ） |
| ワイン名 | El Alma de Jonata（エル・アルマ・デ・ホナータ） |
| ブドウ品種 | カベルネフラン、メルロー、カベルネソーヴィニヨン |
| 産地 | サンタバーバラ/サンタイネズ/バラードキャニオン |
| 評価 | 2018ヴィンテージ JD96 2017ヴィンテージ V96,JD95 2016ヴィンテージ JD99,RP92 2015ヴィンテージ JD98,RP94 Vivino4.4 |
| 価格 | 実勢価格$140 |
深いガーネット・パープル色の2018年カベルネ・フラン スリーピング・レディ・ヴィンヤードは、ワイルド・ブルーベリー、レッド・カラント・ゼリー、キルシュの芳しい香りで幕を開け、ドライ・ラベンダー、鉛筆削り、カルダモンのニュアンスに加え、埃っぽい土のタッチもある。フルボディで、ぎっしりと詰まった味わいは、口中をコーティングするレッドベリーとフローラルな層、青い果実のアクセントがあり、しっかりとしたきめ細かいタンニンとフレッシュさに縁取られ、長く芳香のあるフィニッシュ。
2018, ワインメーカーノート
カベルネ・フラン62％、カベルネ・ソーヴィニヨン21％、残りはメルロで、20％の新樽で熟成させた深紫の2018年エル・アルマ・デ・ジョナタは、燻製した黒い果実、タバコ、チョコレート、土といったカベルネ・フランのロックなノーズを誇り、ミディアムからフルボディの豊かさ、熟したタンニン、程よい酸味、素晴らしいフィニッシュを持つ。
2018, ジェブ・ダナック(94-96point)
最近のヴィンテージはありませんでしたが、RP94と高評価の2013年が2万円台
Patria ‘Avoyelles’, Oakville
Tony Biagiの情熱と経験
Napa Valleyでの豊富な経験を持つTony Biagiは、数々の名ワイナリーでワインを手掛けてきました。彼の情熱は、2013年にKimberly Jonesと共に「Patria」を設立することで頂点に達しました。
Patriaのワイン造り
Tonyのワイン造りは、ボルドー系のワインの特性を最大限に引き出すことに重点を置いています。Oakville RanchはPatriaの赤ワインの中核をなしており、特にCabernet Sauvignon、Cabernet Franc、およびPetit Verdotのブレンドに焦点を当てています。これらのワインは、豊かな果実の味わいとハーブやスパイスの香りを持ち、洗練されたタンニンと鮮やかな酸味が絶妙に組み合わさっています。
Patriaのセレクトワイン
2019年のPatria Cabernet Sauvignon, Oakville Ranchは、84%のCabernet Sauvignon、11%のCabernet Franc、5%のPetit Verdotのブレンドです。このワインはダークルビー色で、肉厚でハーブや古い杉の箱の香りを持っています。Patria Avoyellesは、主にCabernet Francを中心に作られており、その豊かなフルーツの香りと深いキャラクターは、Napa Valleyの赤ワインコレクターの注目を集めています。
| 生産者 | Patria（パトリア） |
| ワイン名 | Avoyelles（アヴィオエルズ） |
| ブドウ品種 | カベルネフラン、カベルネ・ソーヴィニョン、プティヴェルド |
| 産地 | ナパバレー/オークヴィル |
| 評価 | 2019ヴィンテージ JD100,RP97,JS97 2018ヴィンテージ JD98,RP96,JS94 2017ヴィンテージ JD97,RP93 Vivino4.5 |
| 価格 | 実勢価格$150 |
2019年のアヴォイエルズ・オークヴィル・ランチは、カベルネ・フラン55％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、プティ・ヴェルド5％で、すべてオークヴィル・ランチ・ヴィンヤードから造られ、フレンチオークで22カ月熟成。チョコレートのような赤と黒の果実、ドライハーブ、チョコレート、明らかなミネラルの非常に良いブーケを持ち、口に含むとフルボディの豊かさと深みがある。カベルネ・フラン主体の素晴らしいブレンドで、セラーで数年熟成させれば15～20年は保つだろう。2025年以降がベスト
2019, ジェブ・ダナック(100point)
2019年のオークヴィル・ランチ・アヴォイエルズは55％カベルネ・フラン、40％カベルネ・ソーヴィニヨン、5％プティ・ヴェルドで構成されている。深いガーネット・パープル色で、チェリー・パイ、ブラックベリー・プレザーブ、桑の実の芳しい香りにスミレ、鉛筆の芯、杉、鉄鉱石のニュアンスが感じられる。力強くフルボディの味わい（アルコール度数15.2％）は、しっかりとした粒状のタンニンと大胆なフレッシュさが、たっぷりとした黒い果実を支えるしっかりとした骨格を持ち、余韻は長くミネラリー
2019, ワインアドヴォケイト(97point)
Favia ‘La Magdelena’, Napa Valley
アンディ・エリクソンとアニー・ファヴィアによるFavia Erickson Winegrowersは、ナパバレーの中でも独特なワイナリーとして注目されています。彼らの哲学はシンプルで、ソウルフルなワインを生み出し、それぞれの畑の真の性質を表現することに重点を置いています。
自社畑でのブドウ栽培は、最適な土壌と気候の下で行われ、完璧なブドウ栽培のための強固な関係をワイン生産者と築き上げています。醸造所では、ブドウの本質を損なわないように、最小限の干渉で丁寧にワインに変えています。
この組み合わせにより、Favia Erickson Winegrowersは科学、アート、自然を融合させ、独自のキャラクターを持つ比類のないワインを提供しています。
| 生産者 | Favia Erickson Winegrowers（ファヴィア・エリクソン・ワイングローワーズ） |
| ワイン名 | La Magdelena（ラ・マグダレナ） |
| ブドウ品種 | カベルネフラン、カベルネ・ソーヴィニョン |
| 産地 | ナパバレー/オークヴィル |
| 評価 | 2018ヴィンテージ JD99,RP93 2015ヴィンテージ JD99,RP95,WS94 Vivino4.6 |
| 価格 | 実勢価格$150 |
ラ・マグダレナは、ナパ・ヴァレーで最も有名なアペラシオンの東部丘陵の高台にある、名高いオークヴィル・ランチのカベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドである。ヴィンテージ2018はすでに特別なものとして認識されている。これは確かに2018年のラ・マグダレナに反映されており、この畑から期待される興奮のすべてを示しているが、このような傑出したシーズンのレンズを通して拡大されている。純粋さ、力強さ、バランス、そして我々が期待する豊かさと骨格が見事に表現されている。ブラックカラント、バラ、ダークチョコレート、甘草が、きめ細かく丸みを帯びたタンニンと濃密な青と黒の果実の波の上に表現されている。このワインは確実に何十年も熟成するだろうが、今はまだ若く、優しくデキャンタージュすれば、すぐに魅惑的で満足できる。
2018, ワインメーカーノート
次に紹介する2018年のラ・マガレーナはオークヴィル・ランチ・ヴィンヤードから造られ、2018年はカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランを同量ずつブレンドしている。クレーム・ド・カシス、ブルーベリー、タバコの葉、スミレ、春の花の信じられないようなノートがこの美しさから現れ、完璧なバランス、フルボディの豊かさ、素晴らしい、素晴らしい中盤の味わい、そしてグラスに何度も戻ってくるフィニッシュで口中を襲う。おそらく5～7年後には完璧なワインになるであろうこのワインは、素晴らしいテロワールと偉大なワインメーカーによる魔法のようなボルドー・ブレンドである。5～7年はセラーにボトルを隠し、幸運を祈り、その後30年以上かけて楽しもう。
2018, ジェブ・ダナック(99point)
2015年が2万円台
La Jota Vineyard Cabernet Franc, Howell Mountain
ハウエルマウンテンの伝説
La Jota Vineyard Co.は、ナパバレーのワイン造りの深い歴史を持つワイナリーとして知られています。1888年、ワインの先駆者W.S. Keyesがハウエルマウンテンに最初のブドウ畑を設立し、10年後にはFredrick Hessが石造りのワイナリーを建て、La Jota Vineyard Co.を設立しました。この二人の功績は、1900年のパリ万国博覧会でのメダル獲得として確固たるものとなりました。
La Jotaのワインは、その独特のテロワールから生まれる複雑さと深みを持っています。ワイナリーは、主にハウエルマウンテンの冷涼な気候の中で育てられる、ミネラル豊富なブドウから、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランなどのワインを生産しています。これらのワインは、伝統的なワイン造りの技術と、現代のワインメーカーChris Carpenterの専門的な手法を組み合わせて生み出されています。
このワイナリーの評価は高く、世界中のワイン愛好家や専門家から絶賛されています。過去の歴史と現在の技術が融合し、その結果としてのワインは、独自の風味と個性を持つ逸品となっています。La Jota Vineyard Co.は、ナパバレーの真の宝石とも言えるワイナリーであり、ワイン愛好家にはぜひ訪れてほしい場所の一つです。
| 生産者 | La Jota Vineyard （ラホヤ・ヴィンヤード） |
| ワイン名 | Howell Mountain Cabernet Franc（ハウエルマウンテン・カベルネフラン） |
| ブドウ品種 | カベルネフラン |
| 産地 | ナパバレー/ハウエルマウンテン |
| 評価 | 2019ヴィンテージ WE95,JD95,JS95,RP93 2018ヴィンテージ RP96,JS94,JD94 2017ヴィンテージ RP96 2016ヴィンテージ RP97,WE96,JD95 Vivino4.4 |
| 価格 | 実勢価格$140 |
2019年のカベルネ・フランは、グラスに注ぐとカシスと黒鉛のアロマで幕を開ける。しっかりとしたタンニンがボイセンベリーとパン・ド・グリルの豊かな風味と溶け合い、シルキーな口当たりと余韻の長いフィニッシュを持つ。
2019, ワインメーカーノート
同じく美しい2019年のカベルネ・フランは、新樽比率67％のフレンチオークで育てられた100％ヴァラエタル。ラズベリー、カシス、春の花、焦がした土、黒鉛の華やかな香りが漂い、ミディアムボディの豊かさ、エレガンスと純粋さ、熟したタンニン、素晴らしいフィニッシュを持つ。3～5年の瓶熟成の恩恵を受け、20年は輝くだろう。
2019, ジェブ・ダナック(95point)
カベルネフランは日本ではなかなか入手難しそうです。こちらは2018年のカベルネ・ソーヴィニョン。RP97と高評価で2万円台前半とリーズナブル。
100ドル以下でおすすめのワイン
Mira WineryHyde Vineyard Cabernet Franc
Mira Wineryの歴史
Mira Wineryはナパバレーの名高いAVA地区で、限定的なシングルヴィンヤードのワインを生産しています。20年以上の経験を持つワインメーカー、Gustavo Gonzalezの指導の下、2009年にCarnerosのHyde Vineyardからの夢のスタートを切り、その質と特徴は高く評価されています。
製造技術と特徴
Gustavoは、ナパバレーの独特な土壌と気候を活かし、ワインの純粋な味を引き出すための技術を駆使しています。彼のアプローチは、100％のフレンチオーク樽での熟成を中心とし、果物の特徴を最大限に生かすことを目指しています。
ワインの評価
Mira Wineryのワインは、15〜30年の熟成が可能であり、リリース時にはすぐに楽しめるように設計されています。Gustavoの世界各地での経験は、Mira Wineryのワインが持つ独特の特徴と質を形成する重要な要素となっています。
| 生産者 | Mira Winery（ミラ・ワイナリー） |
| ワイン名 | Cabernet Franc（カベルネフラン） |
| ブドウ品種 | カベルネフラン |
| 産地 | ナパバレー/カーネロス/ハイド |
| 評価 | 2015ヴィンテージ WE94 Vivino4.5 |
| 価格 | 実勢価格$90 |
カーネロスのような冷涼な気候で栽培されたカベルネ・フランは、特徴的な鉛筆の芯のようなニュアンスとともに、生き生きとした赤い果実の特徴を示す。ハイド・ファミリーによる入念で集中的な畑の管理により、凝縮したダーク・フルーツの色調と、新樽のフレンチ・オークによるカカオやスパイスのニュアンスがバランスよく調和したワインに仕上がっている。
フレンチ・オークの新樽を多用している。
2015, ワインメーカーノート
DarioushCabernet Franc (Signature)
ダリオッシュワイナリーの起源と特徴
1970年代にイランからアメリカに移住したダリオッシュ・カレディ氏が、1997年にナパバレーで創設したダリオッシュワイナリーは、モダンナパを代表するブランドとしての地位を確立しています。一流のボルドースタイルのワインを生産するため、ナパバレー、マウントヴィーダーやオークノルといったエリアの厳選された畑から収穫されるブドウのみを使用しています。ワイナリーは伝統的な手法と最先端の技術を組み合わせ、ナパバレーを代表する最高級のワインを提供しています。
評価と評判
ダリオッシュワイナリーはその品質と独特の風味で高い評価を受けています。特に、Signature Cabernet SauvignonやDarius II Cabernet Sauvignonは、ワイン愛好家や評論家から絶賛されており、Robert Parker’s Wine Advocateで99点という高得点を受けるなど、その実力を証明しています。また、日本のリメイク映画「サイドウェイズ」にも登場し、その名は日本でも広く知られるようになりました。
| 生産者 | Darioush（ダリシュ） |
| ワイン名 | Signature（シグネーチャー） |
| ブドウ品種 | カベルネフラン |
| 産地 | ナパバレー |
| 評価 | 2019ヴィンテージ JD93,RP93,JS91,CG90 2018ヴィンテージ RP91,WE90 2016ヴィンテージ WS93,JS93 Vivino4.3 |
| 価格 | 実勢価格$90 |
スミレとライラックのフローラルなアロマがフレッシュなラズベリーの香りと絡み合い、エレガントで隙のない2019年シグネチャー・カベルネ・フランを紹介する。口に含むと、ダムソン種のプラム、サンダルウッド、ベルガモットが鮮やかなベリーの風味と混じり合い、繊細なミネラルが花崗岩の小川や針葉樹や森の下草を通る山歩きを思わせる。ラズベリー・リキュールとプラムのコンポートを思わせるみずみずしいフィニッシュは、絹のようなタンニンとともに余韻まで続く。
2019, ワインメーカーノート
マウント・ヴィーダーのセージ・ヴィンヤードを主体に、スプリング・マウンテンとアトラス・ピークの果実を加えて造られる2019年のカベルネ・フランは、セージとタバコの香りがブラック・チェリーとカシスに加わり、ほのかな杉のようなオークの香りが後押ししている。フルボディで凝縮感があり、ベルベットのような口当たりで、ほんの少し温かみがあるが、とても素晴らしいワインだ。
2019, ワインアドヴォケイト(93point)
Mt. BraveCabernet Franc
歴史と特徴
マウント・ブレイヴは、19世紀にマウント・ヴィーダーの過酷な地形を開拓した先駆者たち、そしてこの特別な場所の元々の住民であったワッポインディアン、”勇敢な人々”への敬意を込めた名前です。このワイナリーの畑は、1,400から1,800フィートの標高に位置し、かつてはChateau Potelle Vineyardとして知られていました。マウント・ヴィーダーは涼しい気候ですが、マウント・ブレイヴは霧の上に位置しており、毎日朝日がブドウを温めます。土壌は痩せており、栄養分やミネラルが少ないため、小さな果実が複雑で濃縮された風味を持っています。
ワインと醸造
マウント・ヴィーダーでは、1860年代初頭からワインが製造されてきました。ワイナリーは独特の土壌と微気候を持ち、カベルネ・ソーヴィニョンを中心に、カベルネフランやメルロー、マルベックといったボルドー系の品種が栽培されています。
| 生産者 | Mt. Brave（マウント・ブレイブ） |
| ワイン名 | Cabernet Franc（カベルネフラン） |
| ブドウ品種 | カベルネフラン |
| 産地 | ナパバレー/マウントヴィーダー |
| 評価 | 2019ヴィンテージ WS95,JD95,JS93 2018ヴィンテージ JD97,JS95,RP94 2017ヴィンテージ RP94,JS94,JD92 Vivino4.4 |
| 価格 | 実勢価格$90 |
カベルネ・フラン100％で、桑の実、アジアン・スパイス、紅茶、黒鉛のアロマ。濃密な果実味とスパイスが口中に広がり、フルボディのワインは美しくバランスの取れた酸と熟した極上のタンニンを持つ。飲み始めから驚くほど素晴らしいこのワインは、この先何年にもわたってセラーで熟成させる価値がある。
2019, ワインメーカーノート
2019年のカベルネ・フランからは、黒い果実、焦がした土、黒鉛、トーストしたスパイス、若干のチョーキーなミネラルのすべてが現れる。ストレートで、集中力があり、層が厚いカベルネ・フランで、2～3年の瓶熟成の恩恵を受けそうだ。
2019, ワインスペクテーター(95point)
Daou Vineyards Seventeen Forty Reserve, Paso Robles
サンフランシスコとロサンゼルスの中間に位置するパソロブレスにあるDAOU(ダオ)、ジョルジュ・ダオとダニエル・ダオ兄弟が、世界中を旅して、カベルネ・ソーヴィニョンを生産するためのにたどり着いた場所。
DAOUマウンテンは、パソロブレスの西、アデライダ地区の中心から2,200フィートの高さで独り立ちしています。この地域の急な斜面は最大56％に達し、エステート全体に均一に自然の要素にさらされています。カベルネ・ソーヴィニョンなどボルドー系の品種が
| 生産者 | DAOU（ダオ） |
| ワイン名 | Seventy Forty（セブンティーン・フォーティー） |
| ブドウ品種 | カベルネフラン/メルロー |
| 産地 | パソロブレス |
| 評価 | 2020ヴィンテージ RP94 2019ヴィンテージ WE94 2016ヴィンテージ WE94 2015ヴィンテージ WE93 2014ヴィンテージ RP95 Vivino4.3 |
| 価格 | 実勢価格$70 |
サン・テミリオンの古典にインスパイアされた2020年のダオー・リザーヴ・セブンティーン・フォーティーは、カベルネ・フラン主体のワインで、メルローが調和している。ブラックベリーコブラー、ラズベリー、チェリーパイプタバコの魅惑的なアロマは、トーストしたオーク、ブラックリコリス、鉛筆削りのヒントを予感させる。豊満でフルボディのこのワインは、チェリー、ブラックプラム、ダークチョコレート、ブルーベリーのコンポートのリッチな風味を放ち、ザンテカラント、黒鉛、シナモンの美しいアクセントがある。しっかりとした骨格ときめ細かなタンニンが、カカオと黒トリュフで強調されたプラムとボイセンベリーのノートを残しながら、焦点の定まった長いフィニッシュを支えている。
2020, ワインメーカーノート
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